Zelený čaj lidstvo zná již po dlouhá staletí a těší se stále větší popularitě. Kromě skvělé chuti nabízí také bohaté nutriční hodnoty. Zajímá vás, jaké jsou nejznámější druhy zeleného čaje a jaké benefity se s tímto přírodním zázrakem pojí? V závěru nabízíme tipy na nejlepší zelené čaje.
Co je to zelený čaj?
Zelený čaj je druh čaje, který pochází z listů rostliny čajovníku čínského (Camellia sinensis). V závislosti na konkrétní odrůdě rostliny a podmínkách, ve kterých se pěstuje, vzniká čaj se specifickými vlastnostmi. Při jeho zpracování se zachovávají přírodní látky obsažené v čajových lístcích.
Díky tomu si čaj ponechává svou typickou zelenou barvu a nezaměnitelnou chuť. Zelený čaj je nefermentovaný a prochází pouze minimální oxidací, což mu umožňuje uchovat velké množství antioxidantů a dalších prospěšných látek.
Nejznámější druhy zeleného čaje
Existuje hned několik druhů zeleného čaje, přičemž pro každý z nich jsou charakteristické mírně odlišné vlastnosti, vůně i chuť. Zelený čaj se hojně pěstuje v Číně, kde se jednotlivé druhy dělí dle provincií, v nichž rostou.
Druhou skupinou zelených čajů jsou japonské, které se od čínských liší tím, že je u nich přerušen proces fermentace pomocí horké páry. Japonci jednotlivé druhy čajů nedělí dle provincií, ale podle kvality a částí rostlin, které se při výrobě čaje použily. Specifickým druhem zelených čajů jsou takzvané kvetoucí čaje, které vznikají jejich svázáním s ovocem či okrasnými květy.
Mezi nejznámější zelené čaje patří:
Čínské zelené čaje
- Longjing
- Gunpowder
- Zhejiang
- Hubei
- Sichuan
- Henan a další
Japonské zelené čaje:
- Sencha
- Matcha
- Hojicha
- Kukicha
- Ten-ča
- Genmaicha a další
Vietnamské zelené čaje:
- Che Shan
- Suoi Giang
- Che N’hai
- Thai Nguyen
- Bao Loc
- Shan Tuyet a další
Jaké má zelený čaj zdravotní benefity?
Zelený čaj nabízí několik pozitivních přínosů pro naše zdraví. Díky svým silným antioxidačním vlastnostem pomáhá odstraňovat volné radikály z těla. Některé studie dokonce naznačují, že může snižovat riziko určitých druhů rakoviny. Pravidelná konzumace zeleného čaje může také přispívat k prevenci kardiovaskulárních onemocnění a podpořit zdraví krevního oběhu.
Díky své alkalické povaze může působit proti překyselení organismu. Obsah teinu mu dává povzbuzující účinek, podobně jako kofein v kávě. Pro více informací o jednotlivých účincích si můžete přečíst články od HealthLine a MedicalNewsToday.
Jak zelený čaj připravit?
Způsob přípravy zeleného čaje se vždy odvíjí od konkrétního druhu. Obecně lze doporučit nepoužívat vroucí vodu, ale lístky zalévat vodou o teplotě 80 °C. Příliš horká voda by totiž mohla způsobit vyloučení tříslovin do nálevu a výsledný nápoj by mohl být hořký.
Doba louhování se pohybuje zhruba od 2 do 4 minut. Ze zeleného čaje si zpravidla můžete připravit dva až tři nálevy. Specifický postup přípravy je třeba dodržet u zeleného čaje matcha, kdy se prášek rozmíchává ve vodě pomocí bambusové metličky.
Tipy na nejlepší zelený čaj
Pokud jste ještě nevyzkoušeli kvalitní matcha čaj, tak možná nastala ta pravá chvíle. Tento 100% zelený čaj nejvyšší kvality obsahuje vitamíny, antioxidanty a mnohé další zdraví prospěšné látky. Unikátní složení detoxikuje tělo, zrychluje metabolismus, pomáhá s hubnutím a dodává potřebnou energii. Matcha pochází z Japonska, kde má doslova tisíciletou tradici. Díky chlorofylu disponuje sytě zelenou barvu.
Vychutnejte si prémiový tradiční japonský zelený čaj. Pěstuje se bez použití syntetických pesticidů, herbicidů a hnojiv. Sencha skvěle chutná, ale také nabudí, podpoří vitalitu, koncentraci, energii a kognitivní funkce. Každý šálek tohoto čaje bude bohatý na kofein, L-Theanin, antioxidanty a určité aminokyseliny pro podporu zdraví.
Prémiová a světově uznávaná značka Life Extension nabízí extrakt ze zeleného čaje v kapslích. Sice si nevychutnáte šálek lahodného čaje, zato získáte více zdraví prospěšných látek. Jedná se totiž o silný 725 mg extrakt ze zeleného čaje, standardizovaného na 98 % polyfenolů. Údajně byste museli vypít 3 šálky čaje, abyste získali ekvivalentní množství EGCG (Epigalokatechin galát).
Závěr
Zelený čaj je nesmírně rozmanitý a nabízí širokou škálu přínosů pro zdraví. Jeho antioxidační vlastnosti a povzbuzující účinky z něj dělají zajímavou volbu pro podporu celkového zdraví a vitality. Jednotlivé druhy zeleného čaje v sobě ukrývají jedinečné chuťové profily a často se dají pít teplé i studené.
Vybírejte si jen kvalitní čaje od osvědčených výrobců. Pokud hledáte kvalitní zelený čaj pro sebe nebo své blízké vyzkoušejte některý z našeho doporučení.
