Snažíte se jíst zdravě? V tom případě vyzkoušejte Pure Ghee v BIO kvalitě od české značky BrainMax. Jedná se o přepuštěné máslo bez laktózy a kaseinu pro přípravu mnoha chutných pokrmů.
Využít se dá na sto způsobů a díky vysokému kouřovému bodu se skvěle hodí pro zdravější smažení, pečení či restování. Ghee už nějakou dobu testuji a musím uznat, že si vede velmi dobře.
Co je to Ghee?
Ghee (přepuštěné máslo) je ve své podstatě máslo očištěné od mléčné bílkoviny, díky čemuž získává svou specifickou chuť, lepší kulinářské vlastnosti a delší trvanlivost.
Tato superpotravina má své kořeny v tradiční indické kuchyni, kde se používá již po tisíciletí a je považována za posvátnou. Všestranné použití a zdravotní benefity způsobují, že se stává stále populárnějším i v západních domácnostech.
Má vysoký kouřový bod okolo 250 °C. To znamená, že při tepelné úpravě vzniká méně potenciálně škodlivých látek. Jen pro představu, klasické máslo má kouřový bod v rozmezí 150–180 °C.
Výrobce
Česká značka BrainMax na trhu působí od roku 2015. Její specializací jsou zejména účinné doplňky stravy všeho druhu či přírodní kosmetika. Nabídka produktů se ovšem neustále rozrůstá, takže si zaručeně každý přijde na své.
Pure Ghee v tomto případě spadá pod značku BrainPure, která se v rámci rodiny BrainMax specializuje na nutričně bohaté potraviny z vlastní výroby.
Osobní zkušenost
BrainMax Pure Ghee používám už několik měsíců, téměř každý den při vaření, především na smažení. Jeho intenzivní máslová chuť s jemným oříškovým podtónem se perfektně hodí pro přípravu mnoha zdravých jídel.
Stejně jako klasické máslo si ho můžete namazat rovnou na chleba. Díky jeho všestrannosti jsem na čas přestal kupovat běžné máslo, protože ho Pure Ghee dokázalo hravě nahradit.
Jednou z výhod je jeho zmiňovaná dlouhá trvanlivost – po otevření vydrží při pokojové teplotě až tři měsíce, což mohu z vlastní zkušenosti potvrdit. Bez obav, že se rychle zkazí, se vyplatí pořídit výhodnější 720 ml balení.
Jinak do lednice Pure Ghee raději nedávejte, protože ztuhne a špatně se s ním následně pracuje. Naopak při pokojové teplotě má krásně krémovou konzistenci.
Výroba a složení
Výrobce se netají tím, že Pure Ghee získává z čerstvého BIO másla pocházejícího od volně se pasoucích krav. Tento poznatek je důležitý, protože je obecně známo, že krávy z volného chovu mohou mít nejen příjemnější život, ale také nutričně bohatší mléko.
Samotná výroba je poměrně jednoduchá – máslo se pomalu přepouští ve vodní lázni, čímž vzniká čistý máselný tuk bez vody, laktózy a kaseinu. Všechny použité suroviny jsou zcela v BIO kvalitě. Složení je bohaté zejména na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, cholin, butyrát i vitamíny A, D, E a K.
Cena a nákup
BrainMax Pure Ghee můžete zakoupit rovnou v e-shopu výrobce BrainMarket. Větší 720 ml balení vychází okolo 470 Kč a doprava zdarma je k dispozici pro objednávky nad 1 500 Kč.
Vzhledem ke skutečnosti, že e-shop nabízí opravdu velké množství kvalitních produktů, vyplatí se udělat větší objednávku a za ušetřené peníze do košíku přidat nějakou drobnost navíc.
V případě, že s nákupem stále váháte, doporučuji ještě omrknout konkurenční Vilgain Ghee ve spreji.
Více informacíHodnocení
BrainMax Pure Ghee je podle mě jeden z těch produktů, který stojí za každou korunu. BIO kvalita, žádná laktóza ani kasein, vysoký kouřový bod a máslová chuť s oříškovým podtónem – osobně jsem byl maximálně spokojený.